Jak to funguje

Co jsou přírodní živiny a odkud pocházejí?

Živiny jsou látky, které tělo přijímá z potravy a využívá je k zajištění svých každodenních funkcí. Jsou přirozenou součástí rostlinných i živočišných potravin.

🐟

Omega-3 mastné kyseliny

Nenasycené mastné kyseliny, které se vyskytují zejména v tučných rybách, mořských řasách a některých rostlinných olejích. Patří mezi tzv. esenciální tuky.

Losos · Makrela · Lněný olej
🌾

Vláknina

Nestravitelná složka rostlinných potravin, která přirozeně prochází trávicím traktem. Najdeme ji v celozrnných obilovinách, luštěninách, zelenině a ovoci.

Oves · Čočka · Jablka
🍇

Antioxidanty

Různorodá skupina látek včetně vitamínů C a E, betakarotenu a polyfenolů. Hojně se vyskytují v barevném ovoci, zelenině, čaji a kakau.

Borůvky · Špenát · Tmavá čokoláda
🥦

Vitamíny skupiny B

Skupina vitamínů rozpustných ve vodě, přítomná v celozrnných výrobcích, vejcích, mléčných produktech, luštěninách a listové zelenině.

Vejce · Fazole · Zelená zelenina
🥜

Rostlinné bílkoviny

Bílkoviny obsažené v luštěninách, oříšcích, semínkách a sójových produktech jsou důležitou součástí pestré stravy bez živočišných produktů.

Tofu · Cizrna · Mandle
🧄

Polyfenoly

Přirozeně se vyskytující sloučeniny v rostlinách. Jsou součástí olivového oleje, červeného vína, čaje, ovoce i koření jako kurkuma nebo zázvor.

Olivový olej · Zelený čaj · Kurkuma

Barevný talíř jako přirozený přehled živin

Různé barvy ovoce a zeleniny odpovídají různým skupinám živin. Červené rajče obsahuje lykopen, oranžová mrkev betakaroten, tmavě zelená kapusta lutein a vitamín K. Pestrost na talíři tak přirozeně odráží rozmanitost přijímaných látek.

Barevné ovoce a zelenina na stole
Přehled živin a potravin

Kde konkrétní živiny najdeme?

Níže najdete přehledný seznam vybraných živin spolu s příklady potravin, ve kterých se přirozeně vyskytují.

Omega-3 (ALA)
Rostlinná forma omega-3, přítomná v semenech a olejích.
Chia semínka Vlašské ořechy Lněná semínka
Omega-3 (EPA a DHA)
Mořská forma omega-3, obsažená v tučných rybách a řasách.
Losos Sardinky Makrela Mořské řasy
Rozpustná vláknina
Rozpouští se ve vodě a tvoří gelovou konzistenci v trávicím traktu.
Ovesné vločky Jablka Fazole
Nerozpustná vláknina
Přispívá k objemu stravy, vyskytuje se zejména v celozrnných produktech.
Celozrnný chléb Lněná semínka Pšeničné otruby
Vitamín C
Ve vodě rozpustný vitamín přítomný v čerstvém ovoci a zelenině.
Citrusy Paprika Kiwi Brokolice
Vitamín E
V tuku rozpustný antioxidant přítomný v olejích, oříšcích a semínkách.
Slunečnicový olej Mandle Lískové ořechy
Hořčík
Minerál přirozeně obsažený v luštěninách, celozrnných produktech a ořeších.
Dýňová semínka Špenát Tmavá čokoláda
Probiotické kultury
Živé mikroorganismy přirozeně obsažené v fermentovaných potravinách.
Jogurt Kefír Kysané zelí Kimchi
Betakaroten
Rostlinný pigment předchůdce vitamínu A, obsažený v oranžové a žluté zelenině.
Mrkev Sladké brambory Dýně
Polyfenoly
Různorodá skupina rostlinných sloučenin s hojným výskytem v nápojích a koření.
Zelený čaj Olivový olej Borůvky Kakao
Dotazy a zpětná vazba

Máte otázku nebo nápad?

Rádi si přečteme váš dotaz, komentář nebo podnět k dalším tématům. Vyplňte formulář níže a ozveme se vám.

Odpovídáme obvykle do 2–3 pracovních dnů. Vaše údaje neposkytneme třetím stranám.
Tipy pro každodenní život

Jednoduché návyky pro pestřejší jídelníček

Různorodost a pestrost jsou základem vyváženého příjmu živin. Zde je několik obecných podnětů, jak obohatit každodenní stravu o přirozené zdroje živin.

01

Přidejte semínka do snídaně

Chia nebo lněná semínka v jogurtu, ovesné kaši nebo smoothie jsou jednoduchý způsob, jak obohatit snídani o omega-3 a vlákninu.

02

Vybírejte pestré barvy

Různě barevné ovoce a zelenina přirozeně obsahují různé typy antioxidantů a vitamínů. Zkuste mít na talíři aspoň tři různé barvy denně.

03

Celozrnné místo bílého

Záměna bílého pečiva za celozrnné varianty je nenápadný způsob, jak zvýšit příjem vlákniny a vitamínů skupiny B z každodenní stravy.

04

Fermentované potraviny pravidelně

Jogurt, kefír nebo domácí kysané zelí jsou přirozenými zdroji probiotických kultur, které lze snadno zařadit do každodenního jídelníčku.

05

Luštěniny dvakrát týdně

Čočka, cizrna nebo fazole jsou bohatým zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny, hořčíku i vitamínů skupiny B. Skvěle se hodí do polévek, salátů i pomazánek.

06

Hrstka oříšků jako svačina

Vlašské ořechy, mandle nebo lískové ořechy poskytují omega-3 (v případě vlašských), vitamín E a různé minerály jako hořčík nebo zinek.

07

Zelený čaj místo sladkých nápojů

Zelený čaj je přirozeným zdrojem polyfenolů, zejména katechinů. Je to snadná výměna, která obohatí pitný režim o rostlinné sloučeniny.

08

Tučné ryby pravidelně

Losos, sardinky nebo makrela jsou vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin EPA a DHA. Stačí je zařadit do jídelníčku jednou až dvakrát týdně.


Rozmanité čerstvé potraviny rozložené na dřevěném stole
Náš příběh

Proč jsme tuto stránku vytvořili

Začalo to jednoduchou otázkou: proč je tak těžké najít srozumitelné, na první pohled přehledné informace o tom, kde se přirozeně vyskytují různé živiny? Většina zdrojů je buď příliš odborná, nebo naopak plná zavádějících slibů.

Rozhodli jsme se proto vytvořit místo, kde si každý může v klidu přečíst, co jsou to omega-3, vláknina nebo antioxidanty a kde je v každodenní stravě najde — bez přehánění, bez strašení a bez složitých chemických vzorců.

Naším cílem je vzdělávání. Věříme, že informovaný člověk se dokáže lépe orientovat ve světě výživy a dělat vědomější každodenní volby.

Přesnost informací Srozumitelný jazyk Žádné zdravotní sliby Otevřenost novým tématům
🌿 Vzdělávání o výživě
pro každého